El mercado de agroindustria es uno de los más importantes para la economía latinoamericana y también uno de los más competitivos. Las empresas de este sector trabajan con productos que normalmente tienen precios fijos y, por lo tanto, están fuertemente presionados por la cuestión de los costos, el tiempo y la rentabilidad. En este escenario, es esencial centrarse en estrategias que puedan garantizar una reducción de los costos integrados en una gestión eficiente y sostenible. Pero, ¿cómo la tecnología puede ayudar en la preparación de una cosecha?