Según Pinterest Predicts, el reporte que en su octava edición identificó más de 175 tendencias clave que marcarán la pauta el próximo año, y cuyos datos no son una retrospectiva, ni un repaso de lo que ya ha sido tendencia, sino un informe de lo que va a serlo en el futuro; presenta las preferencias gastronómicas que de seguro estarán presentes en 2022.
La gente acude a Pinterest en busca de planificación e inspiración, y más de 400 millones de personas en todo el mundo utilizan la plataforma todos los meses para descubrir ideas nuevas y darles vida. Como la gente utiliza la plataforma para mirar al futuro y encontrar ideas, hemos aprovechado esos datos de búsqueda para conseguir información anticipada, lo que nos ayuda a visualizar antes que nadie lo que está por venir.
De allí nace Pinterest Predicts, este informe de tendencias anual que pone la vista en las tendencias más importantes del año que está a punto de empezar, en donde la lista completa de las tendencias de está basada en las búsquedas emergentes que han registrado incrementos en comparación con el año pasado, en Pinterest Predicts y que en la categoría de comida revela que:
Delicias auténticas: este año, volvemos a los orígenes. En 2022 vamos a decir adiós a la cocina molecular y de vanguardia y a recuperar nuestras raíces (¡o las ajenas!). Sentémonos a la mesa a degustar platos tradicionales de todo el mundo. Esta es la tradición oral que necesitamos para estrenar el año.
Aumento interanual de las búsquedas de:
La creadora colombiana de Pinterest El Viaje de Angie (@elviajedeangie) te trae varias tendencias que incluyen la gastronomía. No te pierdas su Idea Pin aquí:
La hora feliz es la hora del té. En 2022, la gente quedará después del trabajo para tomar un té. Las copas y las cervezas se verán sustituidos por esta bebida que representa un momento especial, una estética y una pose.
Aumento interanual de las búsquedas de:
-
Fiesta de té vintage +70 %
-
Té butterfly pea +70 %
Oda al gluten: sed de dulces carbohidratos. ¡Adiós a los cupcakes! Se acabaron los dulces de postal. En 2022 los reposteros se expresarán con las manos y el mensaje va a ir directo al estómago. Tartas y pasteles alcanzan geometrías increíbles en 3D que despiertan las papilas. Esta tendencia triunfa especialmente entre los millennials, la generación X y los boomers.
Aumento interanual de las búsquedas de:
-
Ideas de pasteles 3D +60 %
El creador de Pinterest y galardonado gastrónomo británico Scott (@scottcaneat) satisface el antojo de dulce con su versión de esta tendencia. Puedes verla en su Idea Pin:
“¡Las tartas son un clásico por algo! Te sientes especial cuando las horneas. Y más aún cuando te las comes. Ahora estoy probando versiones nuevas e inesperadas, como tartas con burbujas o de varios pisos con colores excéntricos y capas extra.” @scottcaneat