Luego del éxito del primer Night Brunch de Amor y Amistad en 2023, el restaurante Basilic vuelve abrir este espacio para quienes buscan una propuesta gastronómica exquisita e innovadora
Bogotá, 2024 – Con una exquisita e innovadora propuesta gastronómica tipo buffet que incluye cóctel de bienvenida y un postre experiencial diseñados exclusivamente para esta noche, regresa este próximo sábado 21 de septiembre el NIGHT BRUNCH de AMOR Y AMISTAD del restaurante Basilic en Bogotá
Será una noche realmente especial de buena gastronomía creada por un equipo de cocina que desea deslumbrar a los asistentes, acompañada con música en vivo y al final como cierre sorteos, entre ellos un bono de alojamiento en el hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia en noche de fin de semana para dos personas con desayuno incluido.
El NIGHT BRUNCH, que inicia a las 7:00 y termina a las 10:00 de la noche, está lleno de opciones de platos fuertes, entradas, postres, ensaladas, entre otros, que van de la mano con esta celebración y como complemento, el restaurante estará ambientado de la mejor manera, para celebrar esta romántica noche.
Para esta noche Basilic contara con dos momentos creados exclusivamente para la noche, uno de ellos le dara la bienvenida con un cóctel exclusivo: Rêver à Paris, Un delicado equilibrio de vodka, licor Soho, zumo de limón, jarabe floral, una gota de extracto de cerezas y un toque de perfume floral, coronado con pétalos de rosa, y para el cierre tendrá un postre experiencial para parejas es un viaje sensorial que podrás disfrutar en cualquier momento de la noche, con una ganache de chocolate, bizcocho de cacao, domo comestible, fresas, arándanos, frambuesas y arena de vainilla, este postre promete culminar la velada con broche de oro, estos dos momentos diseñados para celebrar el amor.
Es así, como se encontrará la estación fría de los Ceviches Amor a Primera Vista, con una propuesta que incluye Cóctel de camarón y pulpo con alioli de mango y jengibre, Cóctel de calamar, chorizo con salsa cremosa cítrica agridulce, Ceviche de pescado con leche de tigre de lulo y mazorca frita y Ceviche de palmito, guatila, cebolla encurtida y papel de quinua
Otra de las opciones es la Zona de Declaración de Amor con platos como Hummus tradicional, de ahuyama acompañado con mini pitas, Mini sándwiches de res con champiñón ahumado, cebolla frita y alioli de albahaca o Mini sándwiches de pollo crocante con coleslaw de espinaca, Tostada de aguacate, ensaladilla de huevo y radicchio, Brusquetas de pescado curado, alcaparra, jalapeños y cilantro o tal vez Nigiris de atún, alioli de jengibre y ponzu.
En la Estación de Ensaladas Cupido, el chef dispondrá para los clientes de varios platos como Ensalada Niçoise, mix de lechugas, aceitunas, cebolla morada, tomate chonto, papa, huevo cocido, habichuelín, Ensalada César o Griega. También está la opción de Arma tu ensalada con ingredientes como el champiñón grillé, maíz, tomates macerados, rábanos encurtidos, cebollitas al vino tinto, encurtidos de coliflor, apio, zanahoria, brócoli, quinua cocida, trigo americano, pasta penne con pesto, habichuelinas, habas, morrones y calabacines parrillados.
En la Zona de Enamorados habrán recetas más ligeras y casuales como minihamburguesas de res con vegetales y queso holandés, Tortillas: papas y espinaca, papa y jamón, frittata, Mini panzerottis: napolitano, quesos, charcuterí, Mini arepas de maíz: gratinadas, ropa vieja, pollo asado, chicharrón, Mini hotdogs: pollo y piña asada, costilla BBQ, Wraps: de pavo y tocino, huevo y pescado crocante o Fried chicken: dedos de pollo agridulce, pollo en escabeche con sour cream.
Variedad de brochetas de res y vegetales, camarón y chorizo y vegetariana, Waffles: con tocineta, pollo y salsa de cheddar, roast beef, pepinillos y holandesa, Fish and chips: dedos de pescado y camarones rebozados en coco con papas rústicas asadas y salsa de rábano picante, Arroz jambalaya: con chorizo y camarón y Pasta: mac and cheese completan esta estación de Enamorados.
Y para los postres, el equipo de pasteleria puesto su ingenio y talento para crear una serie de exquisitos bocados para cerrar la noche con mucho dulce y amor. Así se encontrará Bombón de corazón relleno de frutos rojos, Eclair de frambuesa, Fraisier, Arrollado de frutas frescas y Mousse de chocolate.
Todas estas delicias se podrán acompañar con una cuidadosa selección de bebidas como Gin tonic de pétalos de rosas, Mimosa rosada con fresas, Aguas saborizadas alusivas del amor y la amistad y variedad de cervezas nacionales e internacionales.
Según Nicolás Heftre, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia “estamos complacidos de continuar con esta propuesta única para esta fecha especial. Es una oferta gastronómica generosa y exquisita opciones, con estaciones que cuentan una historia que gira en torno a las experiencias sensoriales inolvidables¨.
De esta manera, Sofitel Bogotá Victoria Regia y el restaurante Basilic se convierten en una de las mejores opciones a tener en cuenta para celebrar el Día del Amor y la Amistad. El NIGHT BRUNCH tiene un valor de $175.000. Para mayores informes y reservas a los teléfonos + 57 601 646 6390 - +57 311 259 9098 o al correo electrónico reservas.bogota@sofitel.com
Fuente de redacciòn: CV Comunicaciones